Το πρόγραμμα τροφίμων και ποτών μπορεί να επικεντρωθεί στην προετοιμασία των μαθητών με τα ακαδημαϊκά συστατικά για την οικοδόμηση μιας επιτυχημένης εταιρείας χρησιμοποιώντας πρακτικές επιχειρηματικής διαχείρισης. Με ένα μέτρο καινοτομίας, οι μαθητές μπορούν να μάθουν πώς λειτουργεί μια επιχείρηση τροφίμων και ποτών, είτε σε startup είτε σε εταιρική κλίμακα.

Οι απαιτήσεις για το πρόγραμμα Διδακτορικού (PhD) συχνά περιλαμβάνουν το να έχει αποκτήσει ήδη ο φοιτητής ένα Μεταπτυχιακό. Επιπλέον, πρέπει να υποβληθεί μια διατριβή ή πτυχιακή που κατά κύριο λόγο αποτελείται από πρωτότυπη ακαδημαϊκή έρευνα. Σε ορισμένες χώρες, αυτή η εργασία μπορεί ακόμη και να χρειαστεί να υπερασπιστεί μπροστά σε ένα πάνελ.